Vogliamo soffermarci anche sugli spuntini e le sfizioserie varie che tanto ci piacciono perchè sono divertenti e gustose da mangiare magari durante una veloce pausa o con gli amici la sera, le Patatine e Pollo di Alessia Calogero sono simpatiche con le patate smile…uno spuntino da fast food insomma…divertirsi mangiando!
PATATINE E POLLO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
600 gr. petto di pollo
200 gr. di maionese
1 confezione di patatine smile
farina
2 uova
pangrattato
limone
olio
sale e pepe.
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PREPARAZIONE:
Tagliare a filetti o cubetti grandi il pollo.Disporre in una ciotola con del succo di limone,sale e pepe. Mescola bene e chiudi òa ciotola con la pellicola e lasciare insaporire per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo del pollo, sgocciolarlo e asciugarlo con carta da cucina. Sbattere le uova e insaporirle con il parmiggian.Passare prima nella farina,poi nell’uovo facendo aderire bene al pollo.
Nel frattempo riscaldare in una padella l’olio e friggere prima le patate e poi i pezzi di pollo un pò alla volta.
Spolverizzare sia il pollo che le patatine con sale e pepe.
Servire subito accompagnando con la maionese e spicchi di limone.
