Timballo speck e melanzane – Le ricette di Tivoo

Timballo speck e melanzane – Le ricette di Tivoo

21 Maggio 2011 0 Di Giuseppe Ino

Che ne dite di un bellissimo e buonissimo Timballo con speck e melanzane? Facile come navigare il nostro sito, eccovi la ricetta, siete invitati a prepararla e a dirci come vi è venuta. Parola di Alessia Calogero.

Ingredienti:
1 melanzana;

100 gr. speck;

salsa di pomodoro;

1 spicchio d’aglio;

1/2 bicchiere di vino bianco;

mozzarella q.b. e comunque a vostro gradimento;

prezzemolo q.b.

Procedimento:

Rosolare la melanzana a cubetti con olio e aglio e prezzemolo. Sfumare con il vino bianco e aggiungere metà speck a filetti. Con lo speck restante, rivestire degli stampini e versare la melanzana e mozzarella tagliata a cubetti. Infornare 160°per 7 minuti. Sfornare i timballi e servire con la salsa di pomodoro.

Attenzione: la foto inserita è puramente decorativa e indicativa.

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