Il 2013 ha i suoi cibi trendy. Avete capito bene, non è solo la moda ad avere i capi trendy, ma ogni settore della vita quotidiana. Oggi parliamo della cucina e dei nuovi trend per questo anno appena iniziato. A tavola andranno di moda gli assaggi, una pratica molto antica, ma poi abbandonata e snobbata. Carote a go go e in ogni occasione, così come i succhi che sostituiranno la frutta. Il pollo occuperà gran parte dei piatti, veloce ed economico, e non si andrà più alla ricerca di ristoranti lussuosi, piuttosto si opterà per quelli vicino casa.
Anche il riso è passato di moda, spazio alla quinoa e al cous cous. Sta prendendo piede una nuova tecnica detta Ash, cuocere e bruciare i semi per poi spolverizzarli sui cibi già pronti. Abbandoneremo anche il vino a favore di nuovi cocktail artigianali. I bambini, per le gioie delle mamme, avranno il loro menù specifico ovunque.
