Pane cotto cu’ll’uoglio: (Pane cotto con l’olio) Antica ricetta napoletana
Ecco una buona soluzione per non sprecare il pane in eccesso che spesso si accumula nelle nostre case.
Ingredienti:
200g di olio
1 litro di acqua
4 spicchi di aglio
3 foglie di alloro
pan raffermo
parmigiano, sale e pepe
Preparazione:
In una casseruola fate bollire dell’acqua salata insieme all’olio, sale, aglio schiacciato e foglie di alloro. Preparate nei piatti fondi del pan raffermo tagliato a fette o spezzandolo disordinatamente a vostro piacimento, versatevi sopra il brodo caldo e cospargete con abbondante parmigiano e pepe.
buon appetito!
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