Pasta e Zucca. Cosa c’è da aggiungere? Un piazzo a base di zucca è semplicemente buono e sano
ingredienti:
1 Kg di zucca
3 spicchi di algio
olio
peperoncino, 500g di tubetti
sale
prezzemolo
Preparazione:
Soffriggere olio e aglio in una pentola; quando l’aglio si sarà imbiondito toglietlo, aggiungendo la zucca sbucciata e tagliata a dadini con l’aggiunta di un peperoncino piuttosto forte.
Badate che la zucca diventi diventi cremosa cuocendo a fuoco lento e aggiungendo tanta acqua quando sarà necessario.
Scolate i tubetti al dente e finite di cuocerli nella zucca con un po’ della loro acqua. Cospargeteli di prezzemolo e servite.
Buon appetito!
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