Ciambelle con yogurt e zucca, golosissime e perfette per Halloween
Ecco come preparare delle deliziose e sostanziose ciambelle a base di yogurt e zucca sono davvero buone e golosi perfette per l’imminente notte delle streghe, partiamo come sempre dagli ingredienti:
140 g di farina tipo 00
100 g di zucchero semolato
1 uovo medio
60 ml di olio di semi di mais
150 g di polpa di zucca
125 g di yogurt bianco
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Tagliate la zucca in pezzi grossi, tritatela finemente nel mixer. Sgusciate l’uovo in una terrina e sbattetelo insieme allo zucchero con una frusta a mano.
Aggiungete lo yogurt e lo zucca, mescolate bene e incorporate anche la farina setacciata con il lievito e la vanillina alternandola con l’olio di semi. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, distribuitelo negli stampini per ciambelline riempiendoli per 3/4. Cuocete le ciambelline allo yogurt a 180° per circa 25 minuti, sfornatele quando saranno dorate e asciutte all’interno (fate la prova stecchino). Lasciatele raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo.
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