Muzzarella e provola fritta: (Fritto di Mozzarella e Provola) direttamente dal libro delle antiche ricette napoletane ecco una vera e propria squisitezza
Di certo la preparazione non stupirà per la semplicità, ma volevamo andare direttamente alla fonte questa mattina presentandovi la ricetta classica napoletana.
Ingredienti:
250 g di mozzarella
250 g di provola
farina
2 uova
sale
pangrattato
olio per frittura
Preparazione:
Tagliate la mozzarella e la provola a fettine, passatela prima nella farina, poi nell’uovo battuto con un pizzico di sale ed infine passate le fettine nel pangrattato. friggetele in olio bollente.
Buon appetito!
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