Tagliata di pollo – Le ricette di Tivoo

Un secondo piatto semplice e gustoso da preparare e anche molto speziato.

Ecco come preparare questa deliziosa tagliata di pollo partendo come sempre dagli ingredienti.

Pollo grigliato

Ingredienti per 4 persone:

un petto di pollo intero

125 g di yogurt bianco

uno spicchio di cipolla bianca

3 cucchiaini di spezie miste (cumino, curcuma, pepe, paprica, senape, ecc)

sale q.b.

Procedimento:

Dividete il petto di pollo in due, eliminate eventuali parti grasse in eccesso. Preparate la marinata miscelando in una ciotolina la cipolla tritata finemente con le spezie che avete scelto e lo yogurt. Mettete il petto di pollo in una pirofila di vetro o ceramica, ricopritelo e massaggiatelo con la salsa allo yogurt. Coprite con pellicola e fate riposare in frigo per almeno due ore. Trascorso questo tempo, scaldate bene una piastra o una padella antiaderente e adagiatevi sopra i due petti di pollo.

Dopo una prima rosolatura da entrambi i lati, abbassate la fiamma e coprite i petti con un coperchio o una vaschetta alluminio e cuoceteli bene da tutte e due le parti. Una volta cotti, tagliateli in fette spesse un cm e servite subito accompagnando con verdure di stagione.

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