Un’insalata veloce, semplice eppure fresca e gustosa.
Oggi momento insalata di riso proposta da Tessa Gelisio per Cotto e mangiato, si tratta per la precisione dell’insalata di riso venere che si prepara davvero in pochissimi minuti. Ecco video ricetta e preparazione.
Ingredienti:
250 gr di riso Venere
500 gr di pomodorini a pezzetti
150 gr di sedano
150 gr di rapa rossa cotta a dadini
220 gr di ceci
1 scatoletta di sgombro
3 uova sode
50 gr di olive verdi taggiasche
Procedimento:
Iniziate facendo bollire il riso venere e, nel frattempo, tagliate i pomodorini e tre uova.
Quando il riso sarà pronto, conditelo con i pomodorini, le uova, le olive taggiasche, i ceci, i gambi di sedano tagliati a dadini e la rapa rossa cotta e tagliata a dadini.
