Una ricetta ricchissima di gusto e di ingredienti davvero golosa.
Oggi in tv Tessa Gelisio ha proposto per Cotto e mangiato ha proposto la pizza di frittata con mozzarella e funghi facile, veloce ed economica da preparare ecco la video ricetta qua in alto e la preparazione qua di seguito.
Ingredienti:
7 Uova
300 gr di Funghetti champignon
200 gr di Mozzarella
Sale q.b.
Procedimento:
Per preparare la pizza di frittata abbiamo utilizzato 7 uova considerando una teglia da forno rotonda del diametro di circa 30 cm: perciò regolatevi di conseguenza. Battete le uova ed aggiungete un pizzico di sale. Versate le uova nella teglia ricoperta da carta da forno e lasciate cuocere a 180°.
Quando la frittata sarà cotta aggiungete i funghi (io li ho lasciati al naturale, ma potete insaporirli ripassandoli in padella con olio, aglio e prezzemolo) e la mozzarella in pezzetti; quindi riponete in forno finché la mozzarella non si sarà ammorbidita. Servite ben calda.
